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Gastronomie
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Nos espaces gastronomiques
Une expérience gastronomique d’exception où les saveurs traditionnelles rencontrent l’innovation culinaire
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La gastronomie du Palacio Arriluce Hotel, sous la direction de Fernando Canales, chef étoilé au Guide Michelin et l’une des grandes références de la cuisine espagnole contemporaine, est née de la rencontre entre la tradition culinaire basque et une vision actuelle fondée sur l’excellence du produit.
Sa proposition gastronomique met en valeur la richesse culinaire du territoire à travers une cuisine sincère, élégante et profondément ancrée dans son environnement.
