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Gastronomía
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Nuestros espacios gastronómicos
Una propuesta gastronómica de altura, donde el sabor tradicional se encuentra con la innovación en cada plato.
La gastronomía de Palacio Arriluce Hotel, bajo la dirección de Fernando Canales, chef galardonado con una estrella Michelin y uno de los grandes referentes de la cocina española contemporánea, nace del encuentro entre la tradición culinaria vasca y una visión actual basada en la excelencia del producto.
Su propuesta pone en valor la riqueza gastronómica del territorio a través de una cocina honesta, elegante y profundamente ligada al entorno.
